植物が大きな問題を抱えていることを理解する必要があります（RR12）。もし私や皆さんがジャングルにいてライオンと出くわしたら、私たちは逃げることができますが、植物はどうでしょう？昆虫がやってきて、その植物を食べようとしたらどうするでしょう。まあ、逃げることはできないのですから、昆虫、ヒト、あらゆるものからの攻撃から生き残るには、防御をしなければなりません。どの様にして？植物は殺虫剤（農薬）を用います。植物には殺虫剤がいっぱい詰め込まれているのです。殺虫剤を持たなければ、その植物は存在しなかったでしょう。食べ尽くされて何も残っていないでしょう！これらの殺虫剤の中には、私たちは長年それを食べていながら何ら問題のない、完全に安全なものもあります。しかしながら、それほど安全ではないものもあります。