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Aquí podemos ver el efecto protector
exclusivamente entre los expuestos, tal como habíamos señalado
en el planteamiento inicial.
Los no expuestos a los alimentos
también consumen alcohol, pero, como cabe esperar, no hay apenas
enfermos (uno).
De hecho, habría que explicar por
qué hay un caso entre los que declaran no consumir los alimentos
sospechosos. Esto es un hecho relativamente frecuente en los brotes y se
puede atribuir a que sea un enfermo debido a otro factor, que exista en
ese caso mala clasificación de la exposición (declara no consumir y pudo
consumir alguna cantidad) u otra posibilidades; pero deben ser pocos en
este grupo.
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