Escenario 6: Eres contratado para investigar la fuente de un brote de envenenamiento alimentario después de una fiesta en un congreso o después de un crucero. ¿Dónde inicias?

Obtenga la lista de pacientes del servicio de salud y la lista de invitados/pasajeros incluyendo aquellos quie no estén enfermos, para que tengas una muestra completa a entrevistar si es necesario.

Obtenga el menú de la fiesta/crucero y úselo para diseñar un cuestionario, incluyendo todos los alimentos posibles del día en la fiesta/crucero.

Entreviste a todos los pacientes usando el cuestionario estándar y administre el cuestionario a una muestra de controles.Estos podrían ser otros asistentes a la fiesta/crucero que no estén enfermos, o familiares de las personas enfermas que no estuvieron en la fiesta/crucero (para excluir otras fuentes potenciales de contaminación).

Si no tiene acceso a una adecuada muestra de controles, y el producto contaminante está disponible para la comunidad en general, conduzca una encuesta basada en población en el área geográfica afectada para suplementar y comparar con tus casos.