Para facilitar el contacto regular entre la Comisión del Codex Alimentarius y los países miembros, el Punto de Contacto del Codex Nacional ha sido establecido. La cita del Punto de Contacto del Codex Nacional es hecha por el gobierno de esos países, los cuales deciden establecer tales cuerpos en su territorio. La trascripción ofrece los datos básicos para el Punto de Contacto Codex nominado, y después de que el trabajo de este cuerpo inicia sobre bases regulares.