En 1978, el 17% de las mujeres y el 13% de los hombres en los Estados Unidos de América estaban considerados como obesos. Para 1999 el 34% de mujeres y el 28% de los hombres ya eran obesos. En esta fecha los EEUUAA tenía el mayor rango de obesidad para hombres y el segundo para mujeres entre los países pertenecientes ala Organización para el Desarrollo Cooperativo en Economía (OECD). Cuando se le compara con Japón, Los Estados Unidos parece una proporción astronómica: Únicamente el 4% de las mujeres y el 2% de los hombres en Japón son considerados obesos. A pesar de esto, la obesidad es reconocida por Japón al utilizar una escala diferente. Aún así, esto demuestra que: una dieta con alto contenido energético es el causal básico de la obesidad. POR EJEMPLO: Las papas fritas en grasa de res.