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中药尽管历史非常悠久,但那些因滥用药或制药过程中引发的中毒却总是发生。这类事件在中国和西方的医学或药学期刊上都有记录。根据记载最普遍的中毒原因是病人熬制药汤的方法不正确。他们为了节省时间而将中药煮沸,使熬制的时间短于应有的时间,这可能导致严重的后果。像其他药一样,除了过量使用引起的中毒,乱用或误用中药会导致剧烈的长期副作用(但有时却难以感觉得到)。这是中药有害的一方面。
 
有一些副作用是由于长期使用某些中药引起的,这些中药产品中结合有少量的有害杂质。据1994年和1998年的调查反映,北美(和世界各地)大部分的中药加工过程都没有经过检验和管理。这样,中药产品就可能搀杂进杂质和环境污染物。某些草药在种植过程中甚至加入了杀虫剂。此外,虽然某些特定的中药疗法经过实践被证明是安全的,但关于长期使用这种疗法所产生的副作用,文献记载都很稀少或不完整。