Corrao, et al (2004) recientemente revisaron la relación dosis respuesta entre el consumo de alcohol y principales enfermedades relacionadas al alcohol. La revisión encontró que en general, los riesgos de enfermedad inician por surgir con cualquier patrón de bebedor y aumenta adicional al aumentar la ingesta. El riesgo aumenta significativamente para bebedores, iniciando con una ingesta de 25 gr/día, para cánceres de la cavidad oral y faringe, esófago, laringe, mama, hígado, colon y recto, así como también para cirrosis hepática, hipertensión, pancreatitis crónica y traumatismos y violencia. El riesgo de embolia hemorrágica aumenta significativamente a los 50 y 100 gr/día. El riesgo de embolia isquémica aumenta con 100 gr/día. El riesgo de enfermedad cardiaca coronaria aumenta con 100 gr/día. El riesgo de enfermedad cardiaca coronaria disminuye significativamente a consumo de 25 y 50 gr/día y se incrementa con consumo de 100 gr/día.