Corrao, et al (2004) недавно исследовали отношение доза-риск между приемом алкоголя и основными заболеваниями, связанными с приемом алкоголя. Исследование показало, что в общем, риск заболевания начинает расти при любой выпивке и возрастает далее с повышением доз. Риск возрастает значительно для пьющих, начиная с приема 25 грамм в день для рака ротовой полости и глотки, пищевода, трахеи, груди, печени, кишечника и прямой кишки, также как для цирроза печени, гипертонии, хронического панкреатита, травм и причинения вреда.  Риск геморрагического инсульта возрастает значительно при приеме 50 грамм в день и100 грамм в день. Риск ишемического инсульта возрастает при 100 грамм в день.  Риск коронарной болезни сердца (ИБС) снижается существенно при 25 грамм в день и 50 грамм в день и повышается при 100 граммах в день.