|
|
|
front |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |review |
 |
 لا يمكن الحكم على ثلاجة بأدائها لوظيفتها إذا لم تكن درجة الحرارة
المسجلة داخلها تقل عن 4.6 درجات مئوية ولذلك يجب أن تكون مزودة
بترمومتر يمكن من خلاله التحقق من درجة الحرارة بصفة مستمرة كما يجب
تسجيل
درجات الحرارة
في سجلات خاصة بالتسجيل بصفة منتظمة حتى يمكن تقييم الأداء بها
فيما عدا ذلك ينطبق على
الثلاجات أو المجمدات بقية شروط مخازن الطعام من حيث ارتفاع الأرفف فوق
الأرضية وتوفر
الإضاء المناسبة للتحقق من
نظافتها والتواريخ وغيرها بالإضافة إلى شروط التخزين
الخاصة بمنع التلوث العرضي بين المنتجات المختلفة وشروط النظافة
وشروط الفرز والتجنيب
للمنتجات الفاسدة أو ذات التاريخ غير الصالح ومراعاة وجود المسافات
الكافية لدورة التبريد
|