4. Общие принципы СРП - употребление оптимального комплекса пищевых продуктов будет обеспечивать, по крайней мере, минимальные потребности человеческого организма в белках, витаминах и минеральных веществах [2] и предполагают употребление:

Дежурных , "ежедневных" или основных продуктов (хлеб, злаковые, овощи, фрукты, молочные и др.);

Умеренный прием "случайных" продуктов, (готовые закуски, мясо, рыба, сладости, безалкогольные напитки и др.);

Разнообразной пищи, содержащей достаточную энергетическую и питательную ценность;

Меньшего количества жиров, главным образом животных;

1] Употребление разнообразных продуктов питания также служит гарантией ослабленного действия любого токсичного элемента, присутствующего в том или ином продукте питания.

[2] Рациональное зерно концепции потребления нескольких различных пищевых продуктов заключается в том, что в этом случае один из продуктов, богатый каким-то определенным питательным веществом, сможет восполнить недостаток этого питательного вещества в другом пищевом продукте.