|
Однако, исследование
воды на их присутствие сложный и длительный процесс. Поэтому используются
более доступные бактериологические показатели. Одним из них является
определение присутствия в воде кишечной палочки. Кишечная палочка считается
санитарным показателем чистоты, так как она постоянно находится в кишечнике
человека и животных, и в окружающую среду выделяется с испражнениями;
поэтому если в воде, в почве, на предметах, в пищевых продуктах
обнаруживается кишечная палочка, то это говорит об их фекальном загрязнении
и сигнализирует о том, что в них могут присутствовать также патогенные
микроорганизмы. |